步骤 1/11
先煮焦糖，40克细砂糖加12克凉水，放小锅里，小火煮。
焦糖栗形玛德琳
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美食故事
一直喜欢焦糖的味道，看到这个配方，据说来自柴田武的配方，我是看到气气的，一直用，蛮好吃的。
食用材料
无盐黄油
50克
蛋
1个
细砂糖
24g
玉米糖浆
2g
焦糖酱
12g
低粉
39g
杏仁粉
19g
泡打粉
2g
盐
适量
步骤 2/11
慢慢煮
步骤 3/11
开始变色了
步骤 4/11
煮成焦糖色后，加入热水20克，手忙脚乱没有拍了。焦糖煮好放一边备用。
步骤 5/11
低粉，泡打粉，杏仁粉混合好
步骤 6/11
加入一只鸡蛋，之形搅拌均匀
步骤 7/11
加两克水饴
步骤 8/11
加入焦糖浆拌匀。
步骤 9/11
加入融化的无盐黄油，拌匀后，面糊入裱花袋。
步骤 10/11
挤入模具，模具要提前抹好黄油，撒粉，不然不好脱模。
步骤 11/11
烤箱200度预热，实温200度，10分钟左右。千万不要烤久，这个温度很高，容易就烤过了。
