昨天宝爸下班回家后说要带我们踩自行车去海边走走，然后就启程自行车之旅，台风过后来到海边吹海风感觉甚是凉爽，吹完海风准备去某人医学院旁找吃的，恰巧碰上海滨路边有一渔民正在卖青蟹，我们踩自行车正打算过马路，他说买仁蟹（青蟹，我们这边青蟹叫仁蟹，有仁膏的所以称为仁蟹）吗？一只20块，是自己刚刚打捞上岸的。看着新鲜，我们就买了几只回来，做了几个口味的蟹餐，不管怎样做，感觉都好吃哦，最大的一只就用来清蒸的，
源
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青蟹，是我最爱吃的海鲜之一。家乡的青蟹是养在海水与淡水结合处的地方，所以它应该算是海蟹，但却比海蟹味道更鲜美。曾经吃过广西那边的青蟹，个头虽大，但口感不行，煮后蟹壳也没这么好看。从厦门到天津，二千多公里的路程。下了飞机后，青蟹从短暂的冬眠中醒来，依然张牙舞抓活灵活现的。那天的晚餐，老爸用家乡做法烹了几只青蟹，切两段煎，再加入适量米酒小火煨到刀口结成硬皮。不放盐不放任何调料，青蟹自带鲜味，肉嫩味足。
雪影农
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青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
适宜人群
一般人群均可食用
1. 适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；适宜产妇胎盘残留，或孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；
各式青蟹菜肴
2. 平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食；风寒感冒未愈者，或宿患风疾，包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
食物相克
螃蟹不
菜谱_uq7fi
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