步骤 1/22
准备好材料
清蒸青蟹
源
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美食故事
昨天宝爸下班回家后说要带我们踩自行车去海边走走，然后就启程自行车之旅，台风过后来到海边吹海风感觉甚是凉爽，吹完海风准备去某人医学院旁找吃的，恰巧碰上海滨路边有一渔民正在卖青蟹，我们踩自行车正打算过马路，他说买仁蟹（青蟹，我们这边青蟹叫仁蟹，有仁膏的所以称为仁蟹）吗？一只20块，是自己刚刚打捞上岸的。看着新鲜，我们就买了几只回来，做了几个口味的蟹餐，不管怎样做，感觉都好吃哦，最大的一只就用来清蒸的，
食用材料
青蟹
1只
白菜
150g
姜丝
10g
蒜瓣
2瓣
盐
3g
白砂糖
5g
海鲜汁
5ml
芝麻香油
5ml
生抽
5ml
黄酒
10ml
油
5ml
步骤 2/22
青蟹外壳用清水刷洗干净
步骤 3/22
然后在底部用小刀撬开
步骤 4/22
用力掰开
步骤 5/22
外壳用清水刷洗干净
步骤 6/22
去除蟹腮
步骤 7/22
然后也用清水冲洗干净
步骤 8/22
将处理好的青蟹放入盘中，加入姜丝
步骤 9/22
加入蒜泥
步骤 10/22
淋入黄酒，加入白砂糖、芝麻香油
步骤 11/22
然后盖上蟹壳放入锅中蒸15分钟
步骤 12/22
白菜洗净后放入沸水锅中加入少许盐和油炒熟
步骤 13/22
取一盘放入焯熟的白菜
步骤 14/22
取一碟放入姜丝，倒入生抽、海鲜汁调制成酱汁
步骤 15/22
完成
步骤 16/22
近看
步骤 17/22
再看
步骤 18/22
不错吧
步骤 19/22
美味
步骤 20/22
好吃
步骤 21/22
吃的时候蘸取酱汁
步骤 22/22
美美哒
