莲藕性凉，味辛，甘。含有丰富的淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种的矿物质。在生活中即可食用，又可药用。
功效
1、生吃可清热生津、凉血散瘀、主治热病烦渴吐血、咳血尿血便血、子宫出血等症状；
2、熟食可健脾胃、益气滋阴、养胃消食止咳、通便止泻。主治胃纳不佳、食欲不振、食少便溏、消化不良等症状；
3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇以及三酰
依然
6万+ 浏览|479 收藏
莲藕蒸肉虽然简单，但又几个点还是要注意一下哒
一是为了保证成菜好看，莲藕切片后如果太久不用，需要放在水里泡防止变黑。
二是用藕片包肉之前，最好先焯一遍水焯软。这样包起来就不易折断，切厚点也没事哦~
北城忆潇湘°
12.4万+ 浏览|1.1万+ 收藏
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品，吃法多样，不仅生吃美味，而且蒸、炒、炖汤皆可口。烤藕片，爽滑味鲜，更是让人食指大动的一道美味。而经过加热的鲜藕，性味由凉转温热，也极具养胃滋阴、健脾益气的功效。
羡羡
9.3万+ 浏览|3.5千+ 收藏
民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，女人常吃莲藕改善女性气色大有裨益。这个季节的藕相比其他季节来说还是很便宜的，而且也很新鲜。我记得在夏天买莲藕还买不到，而且价格还是很贵的，买了也有点肉痛的感觉哦！在莲藕很多的季节里面真的是平价菜了！所以我还是经常会买点的，家人都喜欢吃。最喜欢煲汤和炒着吃，煲汤的话糯糯的，炒着吃脆脆的，很好吃呢！
尤其女人常吃莲藕的好处很多的，爱美的女性不能错过，美容又养颜
丧?
41.6万+ 浏览|657 收藏
避风塘菜系是香港传过来的。一般都是用来烹饪海鲜。以及肉类。今天这一道全素的莲藕。美观漂亮又好吃。避风塘系大家在餐馆经常吃。他其实非常的简单。把食物稍微的炸一炸在加上蒜蓉。2荆条以及面包糠炒一下就行了，家庭山寨版的避风塘炒莲藕。哄小孩儿吃那是足够了。
奇偶生
15.5万+ 浏览|3.3千+ 收藏
