步骤 1/12
准备一节莲藕，洗净，切片，放在冷水中泡五分钟
麻辣藕片
源源
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食用材料
莲藕
1节
大葱
1根
干辣椒
6个
花椒
6g
老抽
10g
白砂糖
10g
食用油
适量
食盐
适量
清水
适量
蒜瓣
6瓣
鸡精
少许
郫县豆瓣酱
两勺
姜
一块
步骤 2/12
把葱姜蒜洗净，切好备用（留一半的蒜瓣用来捣蒜泥）
步骤 3/12
准备干辣椒，切段备用
步骤 4/12
锅里放油，烧七八成热，放入干辣椒
步骤 5/12
再放入两勺郫县豆瓣酱
步骤 6/12
用小火慢慢炒香
步骤 7/12
放入葱姜蒜慢慢翻炒
步骤 8/12
放入适量的花椒
步骤 9/12
放入藕片，再加入少量的水，慢慢翻炒
步骤 10/12
放入适量的老抽，鸡精，盐和白砂糖
步骤 11/12
再加入捣好的蒜泥继续翻炒，炒到藕片熟了就可以出锅装盘
步骤 12/12
美味的麻辣藕片就做好了
