公元1683年，一位奥地利维也纳的烘焙师用发酵面团做成了最早的贝果圆圈饼。80年代由于健康饮食的观念，贝果的低脂、低胆固醇、低发酵受到营养学家的青睐。我个人吃着贝果皮脆脆的，里面很有嚼劲，越吃越香。不是那种软软的面包哦，有人讨厌，有人喜欢！
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据说古代的基督徒社会里，圆形的面包（古代的主教石棺画中常有圆体的面食）便是贝果最早前身。后来于公元1683年。一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意，特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。
----摘自《百度百科》
之前我发帖《给妈妈定制一款面包》 学员 思可儿表示
千城墨白
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贝果又叫硬面包圈，是将面团水煮之后再烤制，烤制后的面包咬劲十足，口感超好！
今天分享一款低糖低油的全麦贝果，非常有嚼劲，组织还挺细腻，不仅可以做成三明治，还可以当点心吃，饿了直接嚼一个，管饱！越嚼越香哦，想嚼的小伙伴可以试一下！！
最近面包做的少，卖相不好怎么好，大家别介意哦！
阿离
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为什么我会推荐大家做贝果（bagel）呢？
因为，它省时间。这道配方，不需要揉面到出膜，也不需要进行基础发酵。如果你动作快的话，从准备做到出炉，一个半小时就差不多可以搞定了。
但它又很低脂低糖，还有跟其他面包完全不一样的嚼劲。
贝果跟普通面包的制作流程不一样。在烘烤之前，需要将它在糖水里煮过。也正是这一步，造就了它特有的嚼劲。
我很喜欢做洋葱贝果。洋葱的香味在贝果里非常明显
疯狂的奔跑
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年前收到的黑米面包粉，味道很香。过年在老家，没有厨师机，所以选择这款对面团要求低一点的面包过过手瘾。
先前看过一篇关于用黄油、猪油、橄榄油制作面包的文章，在相同的材料、环境中，用黄油和猪油所制作的面包区别不大。所以这个配方采用猪油来试试，结果告诉我在没有黄油的情况下，猪油也是可以用一用的。
小梦虎
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最近一直在减脂，这款黑全麦自发粉制作主食非常方便，只需要添加水即可和面，这次没有用黑全麦粉依然做了我最爱的贝果面包，做好的贝果，早餐制作贝果三明治非常方便。自发粉里含有酵母，只用黑全麦自发粉制作贝果或者馒头不需要额外添加酵母，这次我搭配了高筋面粉制作，又补了一点酵母。
参加活动：#免费申领|100份全麦自发粉
一只薛洋
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无添加剂，防腐剂，自己动手吃的就是健康，汤种面包看似很复杂，其实并不是很难，用这种方法做的面包，又松又软，根本停不下来，还等什么？赶快动手吧！欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流
赌注。
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荣幸地收到足足1千克的比利时Niamh燕麦面包预拌粉，迫不及待剪开袋口，入鼻一阵麦子的纯香，其中可见混合的亚麻籽和燕麦片，绝对是有饱腹感的一款面包粉呢。
预拌粉的好处就是直接加水和面，容易上手。这款属于杂粮比例较高的，我认为较适合制作杂粮欧包，但摒不住也试了下贝果。
菜谱_mikHi
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颜值与营养并存的贝果，全部是天然食材制作，没有一点色素成分，无论是大人吃还是给孩子都合适，大人吃低糖低脂，孩子吃健康无添加。高贵优雅的紫色让你一眼看到就再也不想转移目光~
零件
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