一城一菜,百城百味!我的家乡是四川东部的一个小镇,那里依山傍水。儿时,每天有卖鸡蛋糕的吆喝声,还有做锅盔的师傅有节奏的敲打擀面杖声,还有饭馆里炸油果子的滋滋声……这些,都是家乡的味道!而最让我怀念的,是家乡特有的凉拌鸡,我们叫它“水八块”,也叫“鸡八块”。关于这个名字的由来,据说是最初卖鸡的人,将煮熟的鸡分成了八块(头颈、胸、两翅膀、两腿、两爪)泡在红油调料里而来。不管它是怎么来的,只知道这道菜是
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我是吃枣庄辣子鸡长大的娃(墙裂安利家乡的枣庄辣子鸡,巨好吃!非川式做法)。身在异乡买不到合适的食材,于是用大同小异的做法来安慰自己的胃,尖椒炒鸡也一样炒鸡好吃!
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