步骤 1/6
公鸡斩块，姜切片，香料备齐！
烧鸡公
吃可爱长大是居老师
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美食故事
家公做的烧鸡公味道真的很好吃，特意学了自己做！！
食用材料
大公鸡
1只
大葱
1根
生姜
1块
大蒜
1个
花椒
1小把
八角
1-2个
干辣椒
7-8个
郫县豆瓣酱
1大匙
生抽
适量
盐
少许
青椒
3-4个
莴笋
一根
草果
1-2个
栀子
2个
三奈
3-4个
香果
2个
二锅头
少许
步骤 2/6
倒油抄白糖，抄到起泡变红！！
步骤 3/6
下姜片，蒜片，干辣椒抄一下抄出味道！！
步骤 4/6
放入一匙豆瓣酱，继续抄，抄出红油！！
步骤 5/6
倒入少许二锅头，把酒气抄干！！
步骤 6/6
酒气抄干后下鸡肉，一直翻炒，因为有糖防止粘锅！！抄到鸡肉收紧就加水闷煮20分钟，最后5分钟加入莴笋就可以了！！
