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麻辣凉拌鸡

炫星

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食用材料

土鸡肉（公鸡）半只大葱 2根自制熟油辣椒适量花椒粉适量盐适量 2勺味精适量白砂糖适量姜若干料酒若干

步骤 1/4

将鸡洗净放入锅中煮30分钟，捞出，鸡汤留着凉拌时备用

步骤 2/4

将煮好的鸡捞出放入冷开水中浸泡5分钟，确保鸡皮爽脆和锁住汁水。

步骤 3/4

将辣椒粉倒入滚清油，做成熟油辣椒备用

步骤 4/4

将鸡片好放入容器中，放切段的大葱、盐、味精、白砂糖适量，将事先准备好的鸡汤舀入，自制熟油辣椒一起放入，搅拌均匀即可……一道麻辣爽口的凉拌鸡就好了

菜谱标签：麻辣无水印一人食午餐一家三口咸

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