前段时间提到的火爆腰花,拖了好些日子,帆少问到我:“妈妈,你不是要做腰花吗?怎么不见动静?”我笑着回答他:“不着急,再等等。”今天打开泡菜坛子,看里面的泡椒已经泡得差不多,我欣然一笑,等的就是你,咱们开做吧!
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我是一个月嫂,拥有劳动局颁发的个人职业技能证书。每次去客户家,红烧猪腰子,酒香猪腰子之类的月子餐都非常娴熟。看到这个活动,哈哈,好对胃口的说。
话说这个猪腰,处理的好是好吃,可是真心不好处理,一般人齁不在。那个骚腥味啊!闻者捂鼻。
猪腰营养分析:
猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治
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有多少人去餐厅会点火爆腰花这道菜?这道菜在川渝的餐厅里上座率非常高,不过有些餐厅处理的并不好,没有压住其腥味。这道菜自己在家做并不难,只要控制好火候,掌握好味道,完全秒杀餐厅,关键自己做最干净。有人说猪内脏吃多了不好,偶尔吃一两次,也是没问题的;也有人觉得腰子比较腥,这是因为一来没有清理干净,二来调料不够味,没有压住腥味。姜可以腥味,泡椒也去膻除腥的好帮手,四川人炒菜喜欢放泡椒提味,很多传统的川菜
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猪腰汤是指以用猪腰为主料,常放入枸杞子等辅料制作而成的汤。猪腰汤还是一道汉族药膳。尤其适合更年期男人的腰酸腿疼等症状。产后月子补腰肾,糖尿病并发高血压属肝肾不足者,症见腰酸无力,不耐久坐,双膝酸软,步履乏力,头晕眼花,神疲倦怠,舌淡苔白,脉沉细弦。猪腰,别名是猪肾,方言称为猪腰,因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富,适宜肾虚之人、腰酸腰痛、盗汗者食用,老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用,
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老公昨天说要吃腰花或者猪肝。虽然解决了买菜的困惑,可从来没有做过这种菜,因为我从不吃内脏,这也算是为难到自己了。不管怎样努力做吧。结果出乎意料,光盘了。真心佩服自己呢
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