（前方提示，对食物历史长文不感兴趣的小伙伴可以跳过喔）
食物，作为一种文化，可以传达出许多信息，地理、气候、农业和历史等，应了一句一方水土养一方人。
借着焖饼子，我了解甘肃敦煌、新疆巴里坤、木垒地区相似的食物特征和不同的特点。
我根据查到的资料在一张新疆甘肃三维地图上标出了焖饼美食的食用地区：甘肃敦煌、新疆巴里坤、木垒（见第一张图）
羊肉焖饼的当地传说（下面还有很多传说）：
木垒：
菜谱_rhSBb
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最怀念的是高中门口小饭店的炒饼丝_
有嚼劲的饼丝加上那么一点的蔬菜和一点的鸡蛋还有红红的辣椒~配上一瓶汽水~那就是我最怀念的味道。。。
可惜离家许久那家店早已经不知所踪。。。只有自己靠着一点记忆来慢慢摸索找回以前的味道。。。
很快~5分钟肯定就能完成~里面加了胡萝卜和包菜丝~这个配菜可以更换的 饼丝就是我的另一个菜谱“烙油饼”来切的~也很有嚼劲~成品很好吃！！调料自己配的~可以按个人口味进行调
Chowhound?
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