步骤 1/10
把鸡蛋打散，饼切丝，我这个饼是昨天烙好剩下的，我用了五块，够我一个人吃，饼也可以直接买外面现成的，自己拿回来切成丝就好
快手十分钟的蛋炒饼丝
陌生人
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美食故事
经常大家一个人在家的时候不知道吃点什么，总觉得一个人随便吃两口就好，其实一个人吃饭也要营养搭配，而且这道菜简单易操作，味道还好
食用材料
蛋黄
1颗
饼
几块
生菜
适量
生抽
适量
盐
适量
醋
适量
清水
适量
步骤 2/10
生菜几片也切丝
步骤 3/10
锅中入油
步骤 4/10
把打好的鸡蛋倒入其中，用筷子搅散，微微熟刚定型就盛出备用
步骤 5/10
就像这个样子
步骤 6/10
锅中再入少量的油，放入饼丝
步骤 7/10
倒入适量的生抽，翻炒几下
步骤 8/10
加入适量的清水，焖一下
步骤 9/10
把之前炒好的鸡蛋和切好的生菜丝倒入其中，翻炒加适量的盐，一点点醋即可
步骤 10/10
出锅装盘，一人餐也可以营养又美味，简单易上手，放假期间吃多了大鱼大肉，不妨试试这道饭菜，
小贴士：
加入适量的清水，是为了让饼丝口感变软，不然太硬的饼丝不好消化。如果没有生菜换成豆芽味道更赞，那就需要先炒豆芽，再放入饼丝翻炒。
