土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。
胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。
鸡蛋的营养成分比较全面,蛋清中富含优质蛋白、核黄素、尼克酸、生物素和和钙、磷、铁等物质;而蛋黄中富含卵磷脂、维生素A、维生素D,且含有较多的铁、磷、硫、钙。…
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俄罗斯大馅饼•素馅
因为喜欢斯拉夫民族的面食,所以根据门牙Dora的菜谱调整成了
低胆固醇的素馅,
面团也改成手揉方法,
非常松软、好吃。
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薄皮馅大的馅饼,最适合做这种素馅的,其实也不能算是素馅,因为也用了鸡蛋。
北方的白菜粉条是人人都喜欢的,粉条除了炖菜之外,最好的就是做馅,用粉条或者粉丝放在馅里,能吸收馅里的汤汁,吃起来口感筋道嫩滑,特别的增香。
今天的馅用了粉丝,大白菜和鸡蛋。大白菜推荐用整颗白菜的最外面几层帮,因为最外面的几层口感比较清脆,有菜的清香,和白菜心的味道和口感完全不一样。外层做馅做好吃,菜心可以凉拌炖菜都行。
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民间有个说法叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,
如今处在炎热的三伏天,今天就来分享这个烙饼摊鸡蛋,
咱们将常规的做法改一改,加了绿豆面和荞麦面,
绿豆具有清热的功效,并且与面粉结合是谷豆结合,能起到蛋白质互补提高其利用率的效果,
荞麦是当下公认的养生谷物,膳食纤维含量高,饱腹感强,
有助于控制体重,延缓餐后血糖上升,是糖尿病患者的理想食物,当然也适合普通大众人群。
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从小就喜欢吃馅饼,面皮将混合完美的馅料包裹起来,抹油后经过烙制,外皮金黄酥脆,馅料熟了,各种食材的香气和口味完美融合,透过酥香的脆皮经由腾腾热气散发而出,把小馋猫的口水、馋虫,都毫不客气地牵动出来~每次妈妈为我们烙馅饼,刚一出锅,不等热气散去,我都等不及伸手扯过一个,顾不上手都烫得拿不住,呼呼吹着气儿在两只手间换着,却不忘咬上一口,尝尝鲜~
归国来帝都,忙碌的日子没有妈妈的手作美食,只能自己凭
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