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麦多饼

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美食故事

孩子同学的妈妈送了几个麦多饼给我，吃完以后就念念不忘了。

食用材料

中筋面粉 500g 牛奶 250g 酵母 5g 糖 2g 黑芝麻 10g 鸡蛋 1只中筋面粉（油酥） 100g 橄榄油（油酥） 80g 鸡大胸 1大块紫洋葱半只胡萝卜 1小根

步骤 1/13

准备材料

步骤 2/13

把面粉，牛奶，酵母，糖全放进面包机里，按和面档，就可以不用管啦！这个时间段可以先把油酥搅拌好，我按1:0.8的比例做的油酥，而且选了橄榄油，嘎嘎健康点！

步骤 3/13

常规拌馅料方法，按自己喜欢口味即可！重点✍我做的鸡肉胡萝卜，馅料里放一勺油，和黑胡椒，味道更好哦⊙∀⊙！拌匀后盖上保鲜膜放冰箱腌制1小时

步骤 4/13

和好的面，开始满铺油酥，一定要尽量涂抹均匀✍划重点:不想弄得满手都是可以找一把大点的勺子用勺子底面来抹

步骤 5/13

然后对折，对折再对折然后干成大平片

步骤 6/13

卷成卷，记得尽量卷紧一点

步骤 7/13

切成段

步骤 8/13

竖着压扁，干成片划重点✍压扁的时候要螺旋着向下压

步骤 9/13

放馅料，按包包子的手法，收口

步骤 10/13

翻一面，压扁，摆到烤盘上

步骤 11/13

刷上一层全蛋液，撒上黑芝麻，烤箱提前预热5分钟，上下管150°，烤30-40分钟，最后5分钟可以把上管调到180°，用来给麦多饼上色，加酥

步骤 12/13

出炉喽！

步骤 13/13

来个切面看看

小贴士：

1.油酥用橄榄油调制更健康，味道也很好 2.鸡肉馅要加一勺油，这样鸡肉会更滑嫩。胡萝卜洋葱加点黑胡椒味道更赞！ 3.油酥勇勺子底抹更干净快捷 4.剂子要螺旋式向下按压后再擀

菜谱标签：饼下午茶馅饼麦多饼

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