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绿豆饼
爱丽丝
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食用材料
去皮绿豆
200g
白糖
40g
猪油
40g
中筋面粉
250g
步骤
1
/
3
去皮绿豆蒸熟后,趁热加入白糖,搅拌,搅拌均匀后用手攥成球球
步骤
2
/
3
制作水油皮,将面粉加入适量水,猪油固态,糖,混到一起,搅拌均匀揉成一团后,将其分成与绿豆球一样的分数,醒15分钟
步骤
3
/
3
制作油酥,将面粉和猪油充分搅拌至粉状,并攥成球状,为防止油酥干掉,此时水油皮也醒发的差不多了,用水油皮包裹油酥成包子状,敢开,卷起,再敢开,将豆球包起来,用手压扁,放入烤箱,200度,上下15分钟左右就好了!
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