步骤 1/16
☞取黑小米☜
玄生万物·九九归一
妖孽白、づ Yoon A
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美食故事
☞道可道，非常道☜
☞名可名，非常名☜
☞无名天地之始；有名万物之母☜
☞故常无欲，以观其妙；常有欲，以观其徼☜
☞此两者，同出而异名，同谓之玄☜
☞玄之又玄，众妙之门☜
食用材料
食材······
·····
黑小米
100克
配菜······
·····
莲子
40克
西米
100克
葡萄干
40克
老南瓜
1650克
调料······
·····
纯净水
小半锅
步骤 2/16
☞取黑小米，淘洗净，蓄水淹没，静置一宿，控水☜
☞取电饭煲·黑小米·纯净水，设置『精华煮』成黑小米饭☜
☞取勺，搅散，晾凉☜
步骤 3/16
☞取葡萄干☜
步骤 4/16
☞取莲子·温水，浸泡两个时辰，剔除莲子芯，洗净，控水☜
步骤 5/16
☞取西米·纯净水，淘洗净☜
☞取西米·沸水，静置浸泡两个时辰，控水☜
步骤 6/16
☞取老南瓜·钢丝球，刷洗干净老南瓜表皮☜
☞取老南瓜·菜刀，对半中分，去瓤，洗净，控水☜
步骤 7/16
☞取老南瓜·西米·黑小米饭·莲子·葡萄干☜
步骤 8/16
☞取高压锅，蓄水小半锅，倒放不锈钢支架☜
☞取老南瓜盅，稳妥摆放☜
☞取箸，固定老南瓜盅☜
步骤 9/16
☞取盖，密封☜
☞取高压锅，上灶，起火最大档次，压制半小时，熄火，静置冷却即可开盖☜
步骤 10/16
☞取老南瓜皮·老南瓜肉·西米·黑小米饭·莲子·葡萄干，摆盘☜
步骤 11/16
☞道可道，非常道☜
步骤 12/16
☞名可名，非常名☜
步骤 13/16
☞无名天地之始；有名万物之母☜
步骤 14/16
☞故常无欲，以观其妙；常有欲，以观其徼☜
步骤 15/16
☞此两者，同出而异名，同谓之玄☜
步骤 16/16
☞玄之又玄，众妙之门☜
小贴士：
☞本次参厨工具皆需干净干燥☜ ☞浸泡比例：黑小米·纯净水和莲子·温水皆一比八，西米·沸水为一比十二☜
