首页 > 黄腊丁 > 土家风味清汤腊猪蹄

土家风味清汤腊猪蹄

夏日色彩 夏日色彩
12.68w 浏览| 939 收藏

美食故事

正宗土家风味,四季可口,老少咸宜。

食用材料

腊猪蹄 1500g 胡萝卜 1个 土豆 4个 大葱 一根 适量 青椒 3个

步骤 1/7

腊蹄子洗净,剁成小块,温水漂洗,除去油沫、骨头渣,漓水待用。

步骤 2/7

土豆去皮切块

步骤 3/7

胡萝卜去皮切块

步骤 4/7

大葱、青椒切条洗净待用

步骤 5/7

刀拍大蒜去壳,老姜洗净切片,干辣椒切丝

步骤 6/7

按照腊蹄子、土豆、胡萝卜、葱姜蒜花椒干辣椒(干辣椒根据自身口味放,也可不放)的顺序先后放入高压锅,加水以完全高过所有食材为宜。再倒入适量料酒、香醋,少许生抽。加盖煮15分钟左右即可。

步骤 7/7

出锅前根据咸淡加盐调味,最后撒上大葱、青椒,大功告成!
小贴士:

不放辣椒又是一种味道。

推荐菜谱

查看更多>>