步骤 1/9
土豆、洋葱都按图切好，鸡腿去骨切成小块，用生粉和盐、料酒腌制待用。
咖喱土豆鸡盖浇饭·小美的美食
老佛爷
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美食故事
红咖喱是东南亚地区的调味料，一般中餐比较少用到。此前也未接触过红咖喱，虽然家里吃咖喱类菜比较多，都是传统的咖喱块直接烹饪。这次机缘巧合使用到红咖喱是朋友到我这里做仁当牛肉购买的红咖喱，后剩余了大半瓶我就将就用用，不免浪费掉。这一用就不可收拾，红咖喱加上黄咖喱的味道好吃的无法形容。
大型超市或者专门的进口超市能买到红咖喱酱，在做咖喱菜品时红咖喱和黄咖喱混合，那味道太好了。
咖喱是最简单的一种菜类
食用材料
鸡腿
3-5个
土豆
2个
洋葱
1个
黄咖喱块（黄咖喱酱）
1蒸块
红咖喱酱
2大勺
盐、生粉
适量
料酒
适量
步骤 2/9
热锅热油，放入洋葱炒香。
步骤 3/9
下土豆翻炒。
步骤 4/9
放入黄咖喱块（黄咖喱酱）、红咖喱酱。
步骤 5/9
融化后混合均匀。
步骤 6/9
倒入水，煮10分钟（随时搅拌，防止粘锅）。
步骤 7/9
放入鸡腿肉。
步骤 8/9
煮5分钟后（随时搅拌，防止粘锅），关火即可。
步骤 9/9
开吃罗
小贴士：
红咖喱和黄咖喱的量根据自己口味来定，红咖喱酱比较咸并且带有辣味
