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私厨·卤肉饭

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猪肉 200克香菇 4个洋葱 1/4个生抽 20克老抽 10克香油 5克花椒油 5克食用油 10克生菜叶少量酸豆角少量鸡蛋 1个料酒 10克

步骤 1/5

香菇、洋葱切小块。

步骤 2/5

猪肉选用猪梅肉，肥瘦适中，切小块。

步骤 3/5

锅中倒油，放入洋葱中小火煸制略焦，再放入猪肉、香菇，倒入料酒，再倒入生抽提鲜，老抽上色，最后倒入清水，开中火烧制浓稠。

步骤 4/5

卤肉出锅前淋上少量香油、花椒油，卤肉、煎荷包蛋、生菜丝、酸豆角，放入米饭上。

步骤 5/5

私厨·卤肉饭完成。一碗卤肉饭，一张美食拍……

菜谱标签：炒一人食午餐饭香煮锅