步骤 1/11
砂锅煲
腊味煲仔饭
梦见了梦
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食用材料
香肠
4根
芥兰
200g
清水
小半碗
生抽
1勺
蚝油
1勺
白糖
1小勺
香油
半勺
大米，香米
2罐
鸡蛋
一个
步骤 2/11
广味腊肠
步骤 3/11
鸡蛋
步骤 4/11
准备厨具和食材，砂锅，大米，香米，腊肠，芥兰，鸡蛋
步骤 5/11
大油锅底摸匀，食用油也可以，姜切丝，腊肠切片，盆中放水放盐，一点油，烧开后芥兰放入半分钟，关火半分钟后捞出备用。
步骤 6/11
芥兰焯水
步骤 7/11
大米及少量香米浸泡半小时后放入砂锅，米水比例1:1.5，后放一点橄榄油。大火烧开后转小火。
步骤 8/11
看不到水分后即可放入腊肠，姜丝，打个鸡蛋。继续盖盖闷煮5分钟。
步骤 9/11
关火放入青菜闷一会。下一步调汁。
步骤 10/11
耗油一勺，生抽两勺，香油半勺，白糖半勺。白水半碗。哈哈我瞎写的，我自己都是凭感觉调汁，从没按什么比例测量过，记住宁淡勿咸。尝尝淡了后可以再放，毕竟腊肠也是咸的。咸了其实也没事，菜是淡的。
步骤 11/11
拌匀开吃，第一次做这个，儿子的好评还可以。
