步骤 1/11
砂锅抹油，植物油或猪油都可以（为了出锅巴的）
一人食～腊味煲仔饭
天涯
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美食故事
喜欢这缕丝丝绕绕的烟熏味儿
食用材料
长粒香米
200g
水
240g
腊肉
一块
腊肠
两根
油菜
两棵
鸡蛋
一个
生抽
两汤匙
老抽
半汤匙
蚝油
一汤匙
白糖
一汤匙
香油
一汤匙
水
两汤匙
白芝麻
适量
食用油
适量
步骤 2/11
大米洗净，加240克水浸泡一个小时以上
步骤 3/11
准备腊肉腊肠
步骤 4/11
切薄片
步骤 5/11
把所有调味料倒在一起拌匀
步骤 6/11
油菜洗净，开水焯一下
步骤 7/11
把砂锅盖上盖子，大火烧开，转小火把水分烧干，沿着锅子一圈淋四勺食用油
步骤 8/11
码上腊肉腊肠，淋上调味汁，焖三分钟
步骤 9/11
码上青菜，打入鸡蛋，撒上白芝麻，焖7～10分钟
步骤 10/11
好啦，香气扑鼻
步骤 11/11
拌匀开吃吧！我还拌了点儿韩式辣酱！无辣不欢啊
小贴士：
大米一定要浸泡一小时以上，不然夹生！
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