步骤 1/18
这就是我在超市里面买的豆筋，很划算哦，这么大一盘才一斤，5.8元呢！成本很低吧？
自制辣条（豆筋版）
开心小果
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美食故事
市面销售的辣条为追求口感和色泽，多会使用大量添加剂，这些添加剂或许在国家规定的合格范围内，但是小孩儿会因为辣条的口味较好，一次吃上好几包，这样就会有“叠加效应”，摄入的食品添加剂就会过量，显然不是健康食品。而且小孩儿本身脏器发育就不健全，摄入过多的防腐剂会使小孩儿的脏器负担过重，使得脏器功能受损。同时，这些辣条中的钠盐含量很多，辣条吃多了会造成钠盐摄入过量，使小孩儿容易患上高血压之类成年人才会得的
食用材料
豆筋
500克
蒜瓣
2头
生姜
2块
花椒
30克
辣椒
40克
八角
5个
桂皮
1块
香叶
10克
丁香
5克
当归
1块
草果
2个
小茴香籽
30克
盐
1勺
酱油
1勺
白糖
1勺
鸡精
1勺
熟芝麻
适量
油
适量
步骤 2/18
用温水把豆筋浸泡半个小时左右即可！（记得不要用开水哦！要不然影响辣条的口感！）
步骤 3/18
准备好做辣条的卤料：蒜瓣，生姜，花椒，辣椒，八角桂皮，丁香，草果，当归，香叶，小茴香籽！
步骤 4/18
浸泡好的豆筋，捞出来沥干水份备用！
步骤 5/18
锅烧热倒入适量的油，把沥干水份的豆筋放进去中火炸！边炸边翻动均匀！
步骤 6/18
炸至豆筋变成金黄色，表面焦脆即可！
步骤 7/18
炸好的豆筋捞出沥干油份备用！（看看这个颜色是不是很诱人啊！）
步骤 8/18
锅烧热倒入适量的油，把图三中所有的调料倒进去翻炒片刻，炒出香味！
步骤 9/18
倒入炸好的豆筋，翻炒片刻！
步骤 10/18
倒入适量的开水，水淹没住豆筋即可！
步骤 11/18
加入一勺盐翻炒均匀！（豆筋本身就有咸味，放一勺盐即可！）
步骤 12/18
加入一勺白糖调味！（这样做出来的辣条就不会太辣了！放了白糖可以提鲜！）
步骤 13/18
放入一勺酱油翻炒均匀，增加辣条的颜色！（酱油不要放的太多，要不然做出来的辣条会发黑，不好看！）
步骤 14/18
盖上盖子，小火慢慢炖煮15分钟左右即可！
步骤 15/18
慢炖15分钟后，大火收汁儿！
步骤 16/18
起锅前加入适量的鸡精和熟芝麻翻炒均匀即可！
步骤 17/18
一盘充满麻辣诱惑，儿时回忆的辣条就做好啦！
步骤 18/18
再来一杯百香果蜜，边吃辣条边和饮料，真是不错哦！不要太爽歪歪啦！
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