步骤 1/7
腐竹提前泡发
诺妈夏日菜单——清爽可口的香菜拌腐竹
吃货
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美食故事
我们家爸爸最爱吃腐竹了，所以上传的第一道凉菜就是诺爸最爱——香菜拌腐竹。
食用材料
腐竹
适量
香菜叶
适量
大料
3瓣
干红辣椒
按自己口味
蒜
2瓣
生抽
一大勺
香醋
一大勺
食用油
少于
白糖
一勺
盐
少许
步骤 2/7
焯水后放入冷水，两分钟后把冷水倒掉，剩下腐竹备用
步骤 3/7
准备好香菜叶，其实香菜根更加出味儿，但是香菜根我用来调了肉馅
步骤 4/7
题外话，这香菜根拌过的肉馅非常鲜香美味
步骤 5/7
蒜切薄片，同干红辣椒、大料一起放入碗中。油烧热，浇入碗中。
步骤 6/7
放入生抽，香醋，白糖，盐，拌匀。
步骤 7/7
调好的汁同腐竹、香菜叶在一个较大的容器中拌匀，盛入盘中。放两个小时再吃更入味哦！
