步骤 1/9
【食材介绍】：玉米淀粉5克 白胡椒3克 芝麻油3克 肉末300克 虾仁200克 蚝油3克 生抽5克 腐皮4张 姜1小块 葱1根 白糖3克 盐5克。
鲜虾腐片卷
西靡
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美食故事
大家好~我是肉肉厨！今天和大家分享的是一道传统粤菜---鲜虾腐皮卷。做法有点复杂，但非常好吃，外皮浓浓的豆香味，一口下去是一整只鲜虾，非常爽~在家做了一次，全家人都很喜欢吃！希望您也喜欢这道菜！
食用材料
猪肉末
300克
虾仁
200克
腐皮
4张
姜
1块
葱
1根
玉米淀粉
5克
白胡椒
3克
芝麻油
3克
蚝油
3克
生抽
5克
白糖
3克
盐
5克
步骤 2/9
食材处理：取一半虾肉拍成虾泥备用。姜切末，葱切葱花。
步骤 3/9
准备好半肥瘦猪肉，剁成肉末放大碗中。
步骤 4/9
加入虾泥，盐，料酒，白胡椒粉，生抽，蚝油，白糖，葱花，姜末搅拌均匀。最后加入玉米淀粉搅匀就可以了。
步骤 5/9
腐皮买回来冷水泡软，然后对半切为四片。
步骤 6/9
腐皮里面包入肉馅和一只虾肉（如图所示）
步骤 7/9
起热油锅，把腐皮卷放入锅中煎，煎至表面金黄色（也可以炸）
步骤 8/9
煎熟后，捞起沥干油就可以摆盘啦！
步骤 9/9
香喷喷的鲜虾腐皮卷就完成啦~非常香口好吃，您学会了吗？
