步骤 1/18
脱皮绿豆隔夜浸泡（建议直接买脱好皮的，因为自己脱皮的话，真的真的很麻烦。）
多彩豆沙绿豆糕
猫咪后院。。
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食用材料
脱皮绿豆
400g
白砂糖
100g
麦芽糖
20g
油
120g
红曲粉
2g
抹茶粉
2g
步骤 2/18
洗净后，大火蒸（我是铺了块纱布在蒸格上面，这样蒸出来的绿豆会比较干，待会炒的时候就能省力些。）
步骤 3/18
准备好所需材料。
步骤 4/18
绿豆蒸半小时左右就差不多了，然后找个工具碾碎，粉碎机也可以或者直接放锅里用锅铲碾碎。
步骤 5/18
碾碎之后要过下筛，建议找个网眼稍微大一点的，千万别用筛面粉的那种，太细了，第一次做的时候我就是用了那个，那叫一个辛苦呀，现在回头想想真是一把辛酸泪。
步骤 6/18
过完筛的豆粉非常细腻。
步骤 7/18
油入锅，豆粉倒入。
步骤 8/18
加入细砂糖。
步骤 9/18
还有麦芽糖。
步骤 10/18
翻炒均匀，随后分成三份，留一份原味，另外两份分别加入抹茶粉和红曲粉，拌匀。
步骤 11/18
模具，随便哪种都行。先铺一层，中间放上豆沙。
步骤 12/18
再盖上一个顶，用手指轻轻按压一下。
步骤 13/18
木头的这种，在桌上轻轻磕一下就出来了，非常好脱模。
步骤 14/18
按压的这种，一样做法。
步骤 15/18
最后按压一下，也就出来了。
步骤 16/18
完成。
步骤 17/18
完成。
步骤 18/18
完成。
