步骤 1/5
准备工作: 黄油室温软化备用.(如果加核桃仁就用烤箱160度烤15分钟,表皮金黄发出香味,然后就放凉备用)
巧克力布朗尼
叶子
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美食故事
布朗尼是美国一种很普遍的家庭式下午茶必备,美式家庭点心,法国大师Pierre Herme配方
食用材料
无盐黄油
90g
低筋面粉
48g
黑巧克力
50g
蛋
1个
糖
70g
如果个人爱好的话也可以加入坚果仁
50g
步骤 2/5
黑巧克力隔水融化,放在一边降温.黄油软化后用刮刀拌匀
步骤 3/5
加入巧克力液拌匀,加入蛋液拌匀,加入糖拌匀,加入过筛的粉类拌匀,加入核桃仁拌匀.(记住每加入一种材料拌匀后再加下一种)
步骤 4/5
布朗尼面糊倒入模具,180°烤20分钟.
步骤 5/5
烤好后,放凉架上降温,10分钟左右后在表面撒上糖分即可.
小贴士：
1.用刮刀搅拌即可,不用搅拌器,黄油不用打发不用过度搅拌 2.烤的时候时间停了就停了不要再烤 3.成功的布朗尼表面有一层干皮
