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浓郁核桃布朗尼

小可爱

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美食故事

模具尺寸为长宽高19x10x7cm一个要说我们家最爱吃的甜点，就是这个核桃布朗尼蛋糕了。虽然出炉后要在冰箱里冷藏四个小时以后才能吃，但不出两个小时，它保准会被消灭一空浓郁的黑巧克力，喷香的烤核桃仁，赋予了这款蛋糕最醇厚的口感除了热量高点不适合减肥的人吃外，它绝对是下午茶的最佳伴侣哎呀，我用语言真是无法形容对这个蛋糕的喜爱啊好不好吃，你们一定要亲口品尝后才能知道啊

食用材料

黑巧克力 70克黄油 50克低筋面粉 30克全蛋液 50克细砂糖 30克核桃 30克香草精 1.5克

步骤 1/12

黑巧克力和黄油切块，放入奶锅中，然后隔水加热。

步骤 2/12

加热过程中用橡胶刮刀不断搅拌，让二者完全融化后关火。

步骤 3/12

再加入细砂糖，继续搅拌

步骤 4/12

加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。鸡蛋要记得用室温的，从冰箱拿出来的先回回温再用。

步骤 5/12

滴入香草精，搅拌。

步骤 6/12

筛入低筋面粉

步骤 7/12

搅拌成均匀的巧克力面糊。

步骤 8/12

加入切碎的核桃仁拌匀。如果核桃仁是生的，可以先用烤箱烤一下再用，味道更佳。生核桃用180度烤8分钟左右即可。

步骤 9/12

模具内壁先抹一层黄油方便脱模，然后将面糊倒入模具中，抹平表面。放入预热的烤箱中层，上下火190度，20分钟左右即可。

步骤 10/12

出炉后冷却一下再脱模。是不是很诱人啊？

步骤 11/12

我们家那位一口气吃了好几块。

步骤 12/12

来个特写

小贴士：

啰嗦两句：刚出炉的这款蛋糕内部还有些湿润，所以可以先放进冰箱冷藏数小时，我是晚上烤的，放了一夜。大概4小时以后就可以切块吃了。个人感觉，冷藏后的味道比刚出炉的更浓郁，配上咖啡当下午茶太赞了。

菜谱标签：西点蒙布朗下午茶蛋糕烤烘焙

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