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自制红豆沙（健康无油版）

倾城 ° Allure Lo ▽

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干红豆跟清水的比例至少是（1：2）我是用电气高压锅做的，水分不容易流失。如果用别的锅煮红豆的话最好放（1：3）的清水哦！这款红豆沙是无油的健康版，千万别放油哦！

干红豆 300g 清水 600g 冰糖（根据个人口味） 100g-150g

步骤 1/6

准备好红豆和冰糖

步骤 2/6

清洗干净红豆，将300克红豆和600克清水放进电气高压锅里压30分钟（一般的电气高压锅都有“豆类”功能键的，按这个键就可以啦！）

步骤 3/6

红豆煮好后，用料理机将红豆捣碎（我用的是特百惠的小旋风切剁器）。变成豆泥糊糊状！

步骤 4/6

趁红豆还在高压锅里没有排气，我用料理机把冰糖给打磨成冰糖粉了（也可以不打磨成粉状，打成粉更容易化开哦！）。将捣碎的红豆和冰糖粉倒入不粘锅里，一边加热一边不停地搅拌，直到水分挥发干为止哦！

步骤 5/6

凉凉后装盘就可以了，红豆沙可以做很多美食哦！如果太多的话，可以放进冰箱里冷冻保存哦！

步骤 6/6

成品图竖版

小贴士：

亲，不管用神马锅，我们的目标只有一个＿就是弄熟它。家里没有料理机的亲，将煮好的红豆放进保鲜袋里，可以用擀面杖碾碎哦！不管我们用什么工具，只要弄碎它就行了！如果红豆煮好后，水太多的话，稍微沥干一下，别太干了，太干了冰糖化不开哦！

菜谱标签：佐汁蘸料煮甜