步骤 1/23
准备材料
丝绒巧克力夹心蛋糕
♚猎杀温柔♚
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美食故事
521是表达爱意的好日子，大早上我就做一个，抹面进行了简单装饰，爱的那个人送孩子上学买完菜回家看着这个蛋糕喜笑颜开……
食用材料
低粉
250克
红曲粉
20克
鸡蛋
9个
食用油
80克
白糖
200克
淡奶油（夹心）
400克
巧克力（夹心）
250克
白糖（夹心）
40克
淡奶油（表面装饰）
550克
色素
适量
步骤 2/23
惠尔通模具抹黄油放入冰箱冷藏三分钟
步骤 3/23
鸡蛋打入打蛋盆中，加入白糖
步骤 4/23
把冷藏后的模具筛入低粉，再倒出多余面粉继续冷藏
步骤 5/23
全蛋隔温水打发如图状态，约15分钟
步骤 6/23
分三次筛入低粉和红曲粉，拌匀后再加入下一次的粉类
步骤 7/23
切拌均匀后把蛋糊倒入模具中（惠尔通有字的那面朝下）
步骤 8/23
烤箱第四层上下火170度30分钟左右
步骤 9/23
出炉上下震动模具冷却后脱模，惠尔通模具真心好用，倒扣就脱了模，下次试试模具不抹油
步骤 10/23
巧克力隔温水融化放凉
步骤 11/23
淡奶油加糖打发
步骤 12/23
分三次倒入巧克力
步骤 13/23
拌匀巧克力淡奶油
步骤 14/23
把巧克力淡奶油填入模具中，注意不要填反了（这次是惠尔通有字的那面朝上，烤蛋糕时正好相反）
步骤 15/23
合上两片蛋糕（注意有环形圈的那个蛋糕在上面，错了可就成了倒心形）
步骤 16/23
淡奶油加糖打发
步骤 17/23
准备抹面
步骤 18/23
基本抹平蛋糕表面
步骤 19/23
在蛋糕上层和底部挤出花形装饰
步骤 20/23
淡奶油分放三个碗中加入色素
步骤 21/23
拌匀后装入裱花袋中
步骤 22/23
在蛋糕中间挤出错开的曲奇花形，再摆放翻糖花装饰，用巧克力笔写字，冰箱冷藏一小时以上
步骤 23/23
表达爱意最浪漫的时刻是切开蛋糕的瞬间。521
