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红丝绒裸蛋糕

海阔山遥 海阔山遥
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食用材料

鸡蛋 5个 砂糖(蛋黄用) 25克 砂糖(蛋白用) 65克 玉米油 50克 牛奶 65克 低粉 105克 红曲粉 15克 柠檬汁 3滴 淡奶油 500克 应季水果蓝莓草莓 若干 砂糖(淡奶油用) 50克

步骤 1/5

1. 首先蛋黄蛋白分离,蛋白的盆里必须无水无油,同时启动烤箱预热。 2. [蛋黄部分]蛋黄盆里直接倒入水和油 3. [蛋黄部分]一次性筛入低筋面粉+红曲粉 4. [蛋黄部分]用打蛋器手动混合搅拌均匀 5. [蛋白部分]蛋白里加一两滴白醋,分三次加入细砂糖打发至干性发泡的状态。 6. 将混合好的蛋黄糊平均分成三份 7. 烤箱中层 170度 15分钟左右(ps : 具体温度时间根据个人烤箱实际温度为准!)

步骤 2/5

奶油加糖打发 草莓切片装饰

步骤 3/5

完工

步骤 4/5

丝绒蛋糕+百利甜

步骤 5/5

成品~

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