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红丝绒巧克力豆曲奇

剑煮酒无味

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美食故事

普普通通的巧克力豆曲奇，因为有了红曲粉的加入，在这个秋风乍起的季节，不免让人有那么一丝暖意。把这款香酥可口的红丝绒巧克力豆曲奇送给你，愿你被这世界温柔以待，愿你一生努力，一生被爱，想要的都拥有，得不到的都释怀。（本菜谱图文均为作者心言手语00原创，未经授权，严禁转载，如有违反，追究法律责任。）

食用材料

无盐黄油 60克淡奶油 50克白砂糖 45克盐1/4小勺 1克低粉 115克红曲粉 5克小苏打1/2小勺 2克黑巧克力币 50克

步骤 1/12

将低粉、红曲粉、小苏打混合均匀，过筛备用。

步骤 2/12

黑巧克力币切成大的颗粒。

步骤 3/12

黄油微波一分钟融化成液体。

步骤 4/12

加入淡奶油、白砂糖和盐，微波20秒，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 5/12

分二次加入做法1的粉类，用蛋抽不规则拌匀，勿划圈搅拌。

步骤 6/12

加入黑巧克力颗粒，用蛋抽稍稍拌匀。

步骤 7/12

用戴手套的手将面团分成20份，每份约16～17克。

步骤 8/12

稍稍揉圆，放入烤盘。用手轻轻按压。

步骤 9/12

放入180度预热好的烤箱中层，上下火烘烤20分钟。让曲奇在烤盘中晾凉，密封保存。

步骤 10/12

成品图。

步骤 11/12

成品图。

步骤 12/12

香酥可口。

小贴士：

1、没有微波炉，就用隔水加热的方式融化黄油并给淡奶油回温。 2、我用的黑巧克力可可脂含量为65%。 3、烘烤温度和时间只作参考，请根据自己的烤箱调整。 4、我用的烤盘是28*28cm的不粘盘，如果你用的非不粘烤盘，需要事先垫好锡纸。

菜谱标签：无水印烘焙烤箱曲奇生日聚会饼干

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