步骤 1/10
低筋面粉、可可粉和红曲粉混合过筛备用
红丝绒戚风杯子蛋糕
囡性感，娚惹祸
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美食故事
吃来吃去还是戚风最好吃，但是整个八寸或者六寸的太大一次吃不完，还是杯子蛋糕最方便
食用材料
幼砂糖
75g
玉米油
45g
牛奶
45g
鸡蛋
3个
低筋面粉
50g
可可粉
5g
红曲粉
10g
步骤 2/10
15克糖、玉米油和牛奶一起搅拌均匀
步骤 3/10
加入过筛好的粉类，拌匀
步骤 4/10
鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中，蛋黄加入到面糊中
步骤 5/10
蛋黄和面糊搅拌均匀
步骤 6/10
蛋清分三次加入60克糖，打至八分发
步骤 7/10
蛋白和蛋黄糊翻拌均匀
步骤 8/10
提前开烤箱预热150度，倒入纸杯中八分满
步骤 9/10
放入预热好的烤箱中，150度烤25分钟左右
步骤 10/10
成品
