步骤 1/14
猪肉洗干净。
京酱肉丝
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美食故事
容易做、逼格高、味道好……不知道该怎么来形容这道菜，反正就是一个字儿：好吃！
用西王玉米胚芽油炒出来的肉丝，瘦而不柴，恰到好处，做法简单，保证一学就会。
食用材料
瘦肉
400克
大葱
适量
千张
2张
西王玉米胚芽油
适量
蛋清
1个
甜面酱
1勺
大酱
2勺
料酒
2勺
步骤 2/14
切成肉丝。
步骤 3/14
加料酒、蛋清腌制20分钟。
步骤 4/14
腌制肉丝的过程，把大葱切成细细的葱条。摆放整齐。
步骤 5/14
千张洗太大，干净，切成方块，不适合太大，约10厘米就行。
步骤 6/14
炒锅烧热，倒入西王玉米胚芽油。
步骤 7/14
热锅凉油，倒入腌制好的肉丝。翻炒至肉丝变色。
步骤 8/14
大酱加甜面酱加一点点水搅拌均匀。
步骤 9/14
倒入炒锅中继续翻炒。
步骤 10/14
炒至酱汁浓稠即可。
步骤 11/14
装盘。
步骤 12/14
超级好吃。
步骤 13/14
用千张卷起大葱和肉丝。
步骤 14/14
吃多少都不觉得腻。
小贴士：
1、热锅凉油炒出来的肉丝才不会发硬。 2、不喜欢大葱的可以包一点黄瓜丝，也很美味，但是跟大葱比起来就差点意思了。
