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百叶结红烧肉
Sebtimental丶释怀c
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食用材料
步骤
1
/
6
取八角、花椒、桂皮、茴香、香叶做大料包。
步骤
2
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6
百叶结开水泡软。
步骤
3
/
6
五花肉入凉水,加大葱、姜片、料酒,大火煮开20分钟,关火焖10分钟。
步骤
4
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6
热锅凉油,下入冰糖、葱段、姜片,中小火煮至冰糖融化成褐色,下入五花肉翻炒上色。
步骤
5
/
6
烹入料酒、生抽、少量老抽,加入百叶结翻炒一会儿。
步骤
6
/
6
把肉倒入砂锅(也可使用炒肉的铁锅),放入大葱、生姜、大料包,倒入高汤没过食材,调入少许盐,大火煮开转小火盖锅盖焖1个半小时。
菜谱标签:
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