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有这样甜品吃，圣诞真的超开心哦！

再见你058

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美食故事

红丝绒蛋糕底遇上抹茶奶油，咬一口才发现藏着一整颗草莓，圣诞超开心！关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~

食用材料

黄油 60g 细砂糖 25g 蛋液 55g 低筋面粉 65g 泡打粉 5g 牛奶 15ml 红丝绒粉 5g 香草精少许草莓 6个淡奶油 200g 抹茶粉 10g 细砂糖 15g 黄油 20g 糖粉少许

步骤 1/9

室温软化的黄油60g中加入细砂糖25g，搅拌至微微发白状态。

步骤 2/9

分两次倒入蛋液55g搅至完全乳化状态。

步骤 3/9

筛入低筋面粉65g、泡打粉5g、红丝绒粉5g用刮刀翻拌。

步骤 4/9

倒入牛奶15ml、柠檬汁5ml、香草精少许，用刮刀翻拌后盛入裱花袋中。

步骤 5/9

将红丝绒蛋糕糊挤入模具中至7~8分满。

步骤 6/9

入烤箱中层上下火180℃烤制15分钟后拿出，蛋糕脱模放凉备用。

步骤 7/9

室温软化的黄油20g中倒入细砂糖15g搅拌均匀后倒入抹茶粉4g。

步骤 8/9

淡奶油打至六分发，加入抹茶糊打至九分发。

步骤 9/9

蛋糕顶部修平，挤上抹茶奶油放上草莓，裱花装饰成圣诞树撒上糖粉即可。

小贴士：

1、分两次加入蛋液可以更好的乳化。 2、裱花时，先用奶油做个底托让草莓固定，方便接下来的裱花。 3、在制作奶油时加入黄油增加稳定性。本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。

菜谱标签：烤箱无水印一人食电器圣诞节下午茶

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