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凉拌千张

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千张实为豆制食品，可凉拌、清炒、煮汤，含有丰富的蛋白质，人体必需的氨基酸，营养价值较高，防止血管硬化，保护心脏，补充钙质，促进骨骼发育，口感清爽不油腻，经常吃对身体有益。

千张 2张香菜 1小把大蒜 4个生抽少许醋少许芝麻油适量剁椒适量鸡粉少许

步骤 1/8

准备食材。

步骤 2/8

先将千张在沸水中焯烫一分钟，然后过凉沥干水分。

步骤 3/8

香菜切段，蒜切末。

步骤 4/8

将沥干水的千张切寸段抖散。

步骤 5/8

小碗中放入生抽、醋、蒜末、剁椒、芝麻油、鸡粉调成碗汁。

步骤 6/8

大碗中放入千张，再倒入调好的碗汁搅拌。

步骤 7/8

最后撒上香菜拌匀。

步骤 8/8

一道清爽不油腻的凉拌千张，端上桌即可享用。

小贴士：

香菜最后放，不喜欢香菜的可以用青蒜代替，凉拌菜不宜过咸，喜欢吃辣椒的可以多放。

菜谱标签：凉菜午餐拌下酒菜无水印亲友聚餐