步骤 1/2
香干洗净，切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片；腊肉洗净，切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片，红美人椒切‘马耳朵’段，洋葱切丝。
干锅香干
可笑
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食用材料
香干
100克
腊肉
30克
红美人椒
20克
洋葱
10克
小葱短
2克
步骤 2/2
锅内放入茶油，烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、美人椒、蒜蓉爆炒出香，入腊肉、香干小火翻匀，加入高汤、盐小火焖5分钟，撒味精出锅装入放有洋葱丝干锅内，撒蒜段点缀即可。
小贴士：
干锅要点燃烧着才能更香，更有气氛。
