步骤 1/3
将芹菜去根、叶、筋、洗净，切成3厘米长的段，再斜切成片；香干、红椒洗净，切片
香干炒芹菜
跟空气撒个娇
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食用材料
香干
100g
芹菜
200g
红椒
50g
色拉油
适量
葱花
适量
料酒
适量
盐
适量
味精
适量
步骤 2/3
将各原料焯水，沥去水分备用
步骤 3/3
锅置火上，加少量色拉油烧热后倒入葱花煸香，将原料放入炒匀，喷上料酒，加适量盐、味精，翻炒几下，出锅装盘
小贴士：
炒的过程中若有水分，可用水淀粉勾芡。
