步骤 1/10
准备食材，大蒜去皮切碎。
马兰头香干
想李现学习.
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美食故事
这道菜属于上海特色，每次去饭店吃饭必点的一道冷盘，特别喜欢，今天去超市，看到了马兰头，赶紧买些回来，第一次自己在家做，做法简单，超好吃～
食用材料
马兰头
350克
豆干
4块
生抽
1勺
盐
依个人口味
麻油
适量
大蒜
3瓣
白砂糖
2g
步骤 2/10
马兰头去根，冷水洗干净。
步骤 3/10
香干焯水，锅中加入水烧开，煮2分钟捞出。
步骤 4/10
马兰头焯水，锅中加入水烧开，下马兰头，烫30秒捞出过冷水，淋干水分。
步骤 5/10
再将马兰头切碎。
步骤 6/10
焯水的香干切碎。
步骤 7/10
切好的大蒜放入器具中，加入盐，生抽，芝麻油，盐，糖拌均匀。
步骤 8/10
切碎的香干与马兰头放入大口碗中，倒入调味汁，拌均匀即可。
步骤 9/10
装盘，点缀了一点红辣椒。
步骤 10/10
特别好吃，马兰头营养很好呦～还具有清热解毒功效～
小贴士：
这道凉拌菜无需过多调味，一点生抽，盐，芝麻油，蒜蓉，糖即可。
