步骤 1/4
把网购的绍兴臭豆腐打开
油炸臭豆腐
可爱的我????
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美食故事
有道名菜叫“千里香”，爱它的人上瘾，不爱吃的人嫌它有下水道的味道。我属于前者，就是爱这股“下水道”味儿！
食用材料
臭豆腐
两盒
食用油
大量
辣椒酱
少许
甜面酱
少许
步骤 2/4
锅中多放油(最好没过臭豆腐的高度)，油温滚烫时用筷子夹起臭豆腐入锅。夹的时候务必要轻一些，小心夹碎，要一块一块放入锅中。
步骤 3/4
炸制过程中不要频繁搅动，没定型之前最好不要翻面。中火炸至臭豆腐表面呈黄色，喜欢吃火大酥脆的可以炸至表面略硬。
步骤 4/4
商家一般都会配有臭豆腐的甜辣酱和甜面酱，也可加入香葱和香菜末。
小贴士：
臭豆腐切忌未定型前频繁搅动，否则会碎掉。
