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自制豆腐花

叫兽！

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美食故事

继续做我的豆腐菜菜！今天学做豆腐花！早餐一碗豆腐花配上一根油条，太幸福了吧！

食用材料

浸泡过的黄豆 250g 内酯 4.2g 开水 10g 榨菜 1小袋虾皮 20g 海苔 1张辣椒油适量生抽 5勺

步骤 1/16

提前一天浸泡好的黄豆

步骤 2/16

把浸泡后的250克黄豆倒入料理机

步骤 3/16

加入1400ML清水

步骤 4/16

启动机器打成生豆浆

步骤 5/16

打好的生浆慢慢倒入棉纱袋里过滤

步骤 6/16

最后用手挤干，豆渣可以做饼

步骤 7/16

将豆浆倒入锅里加热煮开后转小火煮12分钟

步骤 8/16

把4.2克内酯放盆里

步骤 9/16

加10克开水化开

步骤 10/16

煮好的豆浆倒入有内酯的盆里，如果室温比较低要把盆坐在温水里

步骤 11/16

倒完后千万不要搅动直接盖上盖子静置20分钟

步骤 12/16

时间到了，打开盖子豆腐花完成

步骤 13/16

在静置时我们可以把榨菜切碎，虾皮烤熟等

步骤 14/16

用勺子把适量豆腐花舀入碗里

步骤 15/16

加入榨菜末、虾皮、海苔

步骤 16/16

加一勺生抽和一勺辣油即可

小贴士：

往装有化开的内酯的盆里倒豆浆时稍微抬高点倒下去！倒完以后千万不要搅动了！

菜谱标签：家常菜功效早餐减脂瘦身中国菜料理机

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