步骤 1/13
准备好所有材料，
黑芝麻豆渣饼
菜谱_2bj3V
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食用材料
黄瓜
适量
鸡蛋
两个
面粉
适量（为豆渣的两倍）
黑芝麻
少许
糖
少许
水
适量
步骤 2/13
豆渣中加入面粉，
步骤 3/13
打入鸡蛋，加入水，
步骤 4/13
调成糊状，一开始不要太稀
步骤 5/13
青瓜切丝，倒入面糊中，搅拌，如果面糊还是比较稠，就加适量水，舀起的面糊能慢慢直线下流就可以
步骤 6/13
调入盐，少量油，糖入味
步骤 7/13
热锅，放少许油，然后关小火，
步骤 8/13
倒入一半的面糊，
步骤 9/13
左右倾斜锅，让面糊充分铺满锅底部
步骤 10/13
然后趁表面未全部干的时候撒入黑芝麻（黑芝麻也可以直接放入面糊中，各人自己喜好）
步骤 11/13
重保持小火，或者中小火，慢慢烙，直到一面金黄再翻面烙黄
步骤 12/13
翻面后要在锅边倒入少许油，油渣比较吃油，要不看起来会很干。
步骤 13/13
两面都金黄就可以了！
小贴士：
1 豆渣的量不要太多，因为有些会不一定习惯，比较粗糙 2 煎另一面的时候再道点油，油渣比较吃油 3 小火慢煎就好，豆渣一定要煎熟透才吃！没有豆渣味，同时可以增加其他的配料增色增香
