步骤 1/10
准备食材，榨菜切成末
豆腐肉末蒸蛋
水冰柳月
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美食故事
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐搭配肉，能让豆腐更容易消化吸收。
食用材料
内脂豆腐
1盒
肉末
70克
鸡蛋
2个
榨菜丝
30克
生抽
1大勺
香葱
1根
大蒜
2瓣
步骤 2/10
把豆腐倒扣在盆里，切成小块
步骤 3/10
鸡蛋打散加入温水，温水放1克盐，鸡蛋与温水比例为1:1
步骤 4/10
过滤蛋液
步骤 5/10
蛋液到入豆腐盆中
步骤 6/10
开水锅中小火蒸十分钟
步骤 7/10
热锅中放入蒜泥和肉末
步骤 8/10
翻炒出香味后加入榨菜末
步骤 9/10
放一勺香油和一勺酱油翻炒均匀
步骤 10/10
鸡蛋豆腐蒸好出锅，把肉末铺上面，撒上少许葱花。
