步骤 1/9
肉末 加上葱花 洒上细盐,用筷子搅拌均匀
步骤 1/9
步骤 2/9
步骤 3/9
步骤 4/9
步骤 5/9
步骤 6/9
步骤 7/9
步骤 8/9
步骤 9/9
心急吃不了热豆腐,但是豆腐肯定是要煮到热煮到透,所以,盛上桌,记得要吹吹再吹吹,不然要烫嘴巴了! 肉馅不用再调水进去了,在煮的过程中,肉馅会吸收嫩豆腐本身的水分,自然就会松软了。 喜欢葱花的可以再多加些,有时,那种用盐拌过的葱花,香味真是很迷人。 豆腐边沿有些较硬质的外皮,可以削掉,不用丢弃,碾碎后可以盖在肉馅上。 豆腐块的大小,因人而异,自己顺手即可,不过,我的参考体积应该是比较适合家常的。