步骤 1/12
豆腐挖出孔，喜欢肉多孔挖大，否则挖小
酿豆腐
樱姝离彼岸
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食用材料
豆腐
10块
肉末
100g
胡萝卜
30g
葱花
20g
步骤 2/12
肉末用油、盐、胡椒粉、酱油、挖出的豆腐拌匀
步骤 3/12
将肉酿入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致
步骤 4/12
锅放稍多的油，肉那面先煎。
步骤 5/12
中小火煎至底部边上变黄时，可以用铲子反面
步骤 6/12
反面也煎至金黄色，然后盛起
步骤 7/12
锅里加入胡萝卜丝和葱白炒香
步骤 8/12
放入豆腐，然后加水末过豆腐，加一点鸡粉，盖盖
步骤 9/12
豆腐和肉熟后加入葱花，豆腐盛起
步骤 10/12
剩下的水勾芡
步骤 11/12
淋在豆腐上
步骤 12/12
好吃！
小贴士：
1.反豆腐的时候用铲子会比较方便2.如果怕豆腐太嫩，可先用盐抹豆腐表面，放置几小时3.油要稍多，豆腐才煎得金黄色
