步骤 1/9
鹌鹑蛋用清水洗干净
五香鹌鹑蛋
【含光君】汪叽
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食用材料
鹌鹑蛋
500g
花椒
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
干辣椒
2个
酱油
适量
老抽
适量
盐
适量
冰糖
适量
步骤 2/9
鹌鹑蛋冷水下锅大火煮开转中火煮五分钟
步骤 3/9
捞起鹌鹑蛋，逐个敲碎
步骤 4/9
锅内倒入清水，放适量酱油和老抽，再放入花椒、八角、桂皮、香叶和干辣椒
步骤 5/9
再倒入适量冰糖
步骤 6/9
倒入鹌鹑蛋，调入盐
步骤 7/9
大火煮开后转小火煮一个小时关火，鹌鹑蛋留在锅内浸泡两个小时以上
步骤 8/9
成品
步骤 9/9
这是泡了一个小时剥壳的鹌鹑蛋，因为小侄女急着吃。泡久一点味道会更好哦！
