步骤 1/7
鹌鹑蛋、鸡蛋冷水入锅，煮熟；
茶叶蛋，只用酱油茶叶煮出好味道！
小雪
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美食故事
2016滚蛋啦，2017元旦就从煮好一颗茶叶蛋开始！不用加香料，也能超好吃，关键就在茶好、量大，选用红茶、乌龙等发酵类茶叶为佳，煮好的茶汤加酱油同鸡蛋、鹌鹑蛋等煮沸，多浸泡会更入味！
食用材料
鹌鹑蛋
400克
鸡蛋
6个
红茶
大量
酱油3种
适量
步骤 2/7
将水倒掉，颠盆至蛋壳有裂纹；
步骤 3/7
茶叶煮沸后，小火再煮5分钟（建议用红茶、乌龙茶等发酵类茶叶）；
步骤 4/7
将茶汤滤入锅中；
步骤 5/7
加酱油煮沸，关火；
步骤 6/7
鹌鹑蛋浸泡12小时，鸡蛋浸泡24小时；
步骤 7/7
食用时，再次煮沸即可；
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