步骤 1/15
准备食材，面条没有给出准确的量，可以适当多备一些。
腰缠万贯
原谅
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美食故事
时间过得好快呀，转眼又到年底了，春节的气氛弥漫在大街小巷，中国人最重要的节日就要到了，那就是春节，大家都想在春节这天用最丰盛，最美味的饭菜来犒劳一下家人，这一餐不但丰盛，而且还要讲究寓意，讨个好彩头。 年夜饭: 象征着团圆的聚餐，今天与大家分享一道年夜饭必备的菜，腰缠万贯，寓意非常好，提前祝朋友们在新的一年日进斗金，腰缠万贯，财源滚滚来～
食用材料
鹌鹑蛋
10个
面条
适量
食用油
800毫升
步骤 2/15
首先将鹌鹑蛋洗干净，冷水下锅，烧开后转中火煮6分钟，关火焖1分钟再打开。
步骤 3/15
捞出过冷水，再泡5分钟，这样好剥皮而且蛋比较完整。(这点很重要）
步骤 4/15
将器具中的水倒掉，盖上盖子，两手捏紧两侧的耳朵，用力上下摇动，鹌鹑蛋的皮全部裂开，轻轻一拉就下来啦！
步骤 5/15
去皮的鹌鹑蛋，用冷水冲洗干净。
步骤 6/15
取一枚鹌鹑蛋，一根面条缠在鹌鹑蛋上。
步骤 7/15
一圈一圈的缠到鹌鹑蛋全部被面条包裹上即可，每根面条的尾部，用另一根面条的头部压紧，大概缠了4-5根面条，不要缠太多，但是也不能缠的太少，收口沾水粘紧。
步骤 8/15
依次缠好，量可以根据需求增加，如果觉得面条太干不是特别好缠的话，可以往面条上喷点水，但是不要喷太多。
步骤 9/15
锅中加入油，待油温6成热时，下入腰缠万贯。
步骤 10/15
小火炸至金黄即可，一定要小火慢炸，而且要炸透，这样才会好吃。
步骤 11/15
捞出放油纸上，控油。
步骤 12/15
其实做法特别简单，不需要任何厨艺，但是需要足够的耐心。
步骤 13/15
年夜饭必备佳肴，好吃又好看，好寓意。
步骤 14/15
团团圆圆的年夜饭，提前祝朋友们在新的一年日进斗金，腰缠万贯，财源滚滚来。
步骤 15/15
喜欢的学起来～外脆内软，好吃极了。
小贴士：
这道菜不需要任何技术，需要足够的耐心，吃的时候还可以蘸番茄酱或者辣酱，当然直接吃也超好吃。 油温6成时下腰缠万贯，全程小火慢炸，一定要炸透才好吃。
