步骤 1/18
圆糯米淘洗干净后，用清水泡2个小时
冬季的美味—蛋壳里孵出的腊味饭
---露丶
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美食故事
总跟闺蜜说我做的腊味饭很好吃的啦，因为离的太远她一直没有机会品尝到，应她的要求写下这份豪华版的腊味饭食谱给她。妞，洗干净双手挽起袖子准备好材料，跟你亲爱哒我开动吧^_^材料大家也可以根据自家的喜好来搭配……
食用材料
糯米
200g
广味腊肠
1根
培根
2片
干贝
20g
青豆
50g
甜玉米
50g
海鲜酱油
1.5勺
老抽
1勺
咸鸭蛋
8个（配方量实际可以做15个左右）
步骤 2/18
准备好所有的材料，培根腊肠切成小丁，干贝洗干净后用清水泡一会儿
步骤 3/18
生咸鸭蛋洗去外面的泥，用剪刀头开一个小口，顺着小口把蛋清全部流出来，一定要尽量弄出蛋清，只保留蛋黄
步骤 4/18
全部蛋清取出后，把小口再用剪刀稍微开大一些
步骤 5/18
泡好的糯米沥干水开始调味，加入两勺海鲜酱油（这里用到海鲜酱油是因为这款酱油偏甜更美味）
步骤 6/18
加入一勺老抽，主要是用来上色
步骤 7/18
加入干贝拌匀
步骤 8/18
加入培根拌匀
步骤 9/18
加入腊肠丁
步骤 10/18
加入青豆拌匀，哈哈临时换个大盆才好拌匀
步骤 11/18
加入玉米粒拌匀
步骤 12/18
用小勺把糯米饭灌到蛋壳里，8.9分满就可以了，因为糯米蒸熟还会膨胀
步骤 13/18
依次全部灌好
步骤 14/18
用锡纸哑光面从上往下封住小口
步骤 15/18
放入蒸锅里隔水蒸1个小时
步骤 16/18
蛋壳里孵出的美味腊味饭，真是太好吃啦
步骤 17/18
超入味的腊味饭配上沙沙的咸蛋黄，生活简直太美好了^_^
步骤 18/18
这是直接装碗蒸的成了我的午餐，好吃的不要不要滴
小贴士：
配方量可以灌满15个左右的咸鸭蛋，家里只有8个了其他的用碗盛着蒸也是不错的
