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皮蛋粥（松花蛋粥）

媛

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美食故事

大学时期最爱喝皮蛋粥，也喜欢皮蛋表层的松花，美美的。

食用材料

瘦肉 200g 皮蛋 2个生姜少量葱花适量

步骤 1/6

瘦肉切丝，加食盐、芝麻油、以及料酒腌制十分钟左右。

步骤 2/6

皮蛋切小块。

步骤 3/6

生姜切丝，葱花切末。

步骤 4/6

大米用的是泰国的茉莉香米，有淡淡的香味儿。

步骤 5/6

先把粥煮开，然后依次放生姜、皮蛋、瘦肉，调味料放入适量的食盐、鸡精以及芝麻油，最后再洒上葱花就OK啦。

步骤 6/6

皮蛋表层的松花，美美的。

小贴士：

生姜和肉切丝，葱花切末，大米最好用泰国的茉莉香米，有淡淡的香味，煮出来很粘稠口感很好。

菜谱标签：粥电饭煲煮咸电器香

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